Andar per erbe spontanee

 Ieri pomeriggio sono salita in collina a cercare i luvertin, ormai é un rito che compio che ogni anno con grande trepidazione.La giornata era splendida, la prima veramente primaverile, con un cielo celeste e l'aria calda da poter stare senza giacca. Ai miei piedi, oltre a Charlie (il cane) che mi accompagnava correndo in giro, fiori di ogni tipo, spuntati nel giro di due giorni, come l'erba che cresce a vista d'occhio dove la settimana scorsa c'erano solo le sterpaglie grigiastre dell'inverno.
Camminare con il sole, lentamente, per adocchiare i germogli di luppolo, é stato tonificante.
E la vista poi, la più bella al mondo per me, sul paesino "che mi ha visto nascere e crescere e ardere di inconsapevolezza": la Bisalta sullo sfondo, ancora bianca di neve, come sempre imponente e magnifica.

 Ho trovato tantissimi luvertin, incredibilmente, perché all'inizio non ne trovavo nessuno: invece ne ho raccolti dei bei mazzetti, che ho trasformato in frittata.Setacciare il terreno e le staccionate cercando i luvertin é divertente come una caccia al tesoro e mi da quella sottile emozione un po' anarchica di raccogliere e mangiare senza spesa del cibo gustoso e particolare.

Oggi invece abbiamo fatto una lunga camminata in Val Po, siamo arrivati fino al rifugio Mulatero e abbiamo avuto di fronte questo splendido panorama del gruppo del Viso.

Si stava benissimo, abbiamo camminato nel bosco in maniche corte, le rocce così calde da sembrare piena estate.

 Al ritorno abbiamo visitato il complesso di Balma Boves, una grande roccia sotto la quale tre famiglie vivevano fino a pochi decenni fa, in case costruite sotto questa grande sporgenza rocciosa.Il sito é molto affascinante, perché le famiglie costruirono lì stalle, cantine, essicatoi, che sono ancora in buono stato di conservazione.Oltre a questa roccia, durante la nostra camminata abbiamo visto altri grossi pietroni, tipici di questa valle, alcuni con incisioni rupestri (soprattutto coppelle) e altri che fungono da appoggio e sostegno a baite e ricoveri di montagna.

 Per terra, abbiamo trovato tantissime piume di ghiandaia, che adoro per i loro colori sgargianti neri e azzurri, e poi abbiamo raccolto qualche manciata di punte di ortica, con cui ho preparato per cena un ottimo risotto seguendo la ricetta di Francesca.

Insomma sono giorni di raccolta di erbe spontanee, al mercato ho anche trovato gli "sgunfiot", che cucinati con burro e sale si sono rivelati deliziosi.Che erbe raccogliete o trovate la mercato in questi giorni?