28/52

Noi questa scorsa settimana, seguendo il progetto di Jody di un ritratto a settimana per tutto il 2013:
a Simone piacciono i telefilm di ambientazione storica (Spartaco o Trono di spade)
io sono andata un giorno in montagna con i miei cugini
e Melira si aggira per casa da una stanza all'altra, tutto il giorno.

Samosa sul prato

 Lunedì mattina ho archiviato un altro esame all'università, un piccolissimo pezzetto per volta sto andando avanti, in questo caso imparando a memoria parole latine, sviluppi fonologici delle suddette, testi in italiano volgare e regole grammaticali di ogni genere. Un esame tosto, ma è andato molto bene e la sera abbiamo festeggiato il 30 con un pic-nic al parco, io e Simone.
A fine luglio partiremo per l'India, un paese che mi affascina da quando molti anni fa lessi tutto d'un fiato La città della gioia e Mille soli di Dominique Lapierre, non vedo l'ora di immergermi in questo immenso paese anche se per poche settimane, di essere lì in carne ed ossa e non solo con lo spirito. So che sarà dura, come sempre un fortissimo shock culturale, so che farà caldo, che i trasporti locali ci faranno impazzire, che ci sarà un ammasso di calca, di urla, di bambini, di traffico, di animali, di frenate e di odori, ma so anche che ci divertiremo moltissimo e spalancheremo gli occhi attorno con meraviglia.
Per il pic-nic ho preparato della samosa, piatto tipico indiano, ecco la ricetta:
ingredienti
3 spicchi di aglio
una cipolla
circa 200 gr di piselli surgelati
400 gr di patate bollite
il succo di un limone
due rotoli di pasta sfoglia
spezie:
peperoncino di cayenna
zenzero in polvere o grattugiato (mezzo cucchiaino)
cumino
garam masala
coriandolo in polvere
(circa un cucchiaino tra queste tre spezie insieme)
sale e pepe nero

Far soffriggere in padella tre spicchi d'aglio e una cipolla, tritati, con peperoncino e abbondante zenzero. Quindi aggiungere i piselli surgelati e far cuocere per dici minuti. Aggiungere poi le patate già bollite e tagliate e pezzetti, cumino, garam masala e coriandolo, il succo di limone e far cuocere ancora 5 minuti. Se l'impasto asciuga troppo aggiungere un mestolo o due dell'acqua calda in cui avrete cotto le patate.
Far poi raffreddare l'impasto, quindi tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 10 cm di lato, farcire con un cucchiaio abbondante di impasto di verdure e richiudere a triangolo.
far cuocere i triangoli per circa 10 minuti a 200 gradi in forno, o finché sono dorati e mangiare subito.
le vere samosa andrebbero fritte e la pasta che li racchiude non è sfoglia, ma un impasto molto più sottile. Ci sono diverse varianti, alcune di verdure come questa e altre invece ripiene di carne macinata speziata.
Non vedo l'ora di mangiarle dal vero in India!

27/52

I nostri ritratti per la scorsa settimana, io e Simone scherzando tra i prati al matrimonio di amici, Melira che dorme spaparanzata sul terrazzo dopo aver scavato la terra dai vasi.

Lista di bellezze per la scorsa settimana

 La scorsa settimana è iniziata male:lunedì sono stata derubata della mia bicicletta, sono dovuta andare a fare denuncia, la gatta ha catturato un uccellino, sono successe una catena di disavventure una dopo l'altra...poi per fortuna la settimana ha recuperato bene!
Anzi, come sempre ultimamente, la scorsa settimana è stata abbondante, ricca.
Ecco cosa ho amato:
* la cena di classe con i miei alunni di quinta superiore e altre tre colleghe,  i piatti che ognuno di noi ha preparato e condiviso, le risate, il darci finalmente del "tu"
* i quattro gattini appena nati a casa dei miei cugini
* la bicicletta di recupero che ha sostituito quella rubata
* ogni volta che passo del tempo con i bambini, siano i miei cugini o il bimbo che guardo come baby sitter: mangiare insieme nocciole, coccolare i gattini, guardare un pezzo di spettacolo del Cirque du Soleil, portare il bimbo in stazione a guardare i treni che partono e arrivano

 * cucinare i pancakes con albicocche caramellate e sciroppo d'acero, buonissimi, da questo libro, e questo dolce con i mirtilli
* raccogliere lamponi, mirtilli e more di gelso nel campo dei miei genitori, in un tardo pomeriggio estivo con la luce bassa e calda
* le zucchine crude grattugiate, con basilico fresco, aglio, parmigiano, mandorle a scaglie (prendendo spunto da qui)
* ritrovare questo blog di cui avevo perso l'indirizzo anni fa
* queste fotografie di cui vi ho raccontato e anche queste
* una pausa merenda dallo studio pomeridiano con succo di baobab e anacardi al curry dal negozio equo-solidale

 * una passeggiata nel verde, dopo essere rimasta in casa a studiare tutto il giorno
* scattare fotografie con Simone al matrimonio di due amici a cui siamo stati sabato
* andare alla riunione per l'estate ragazzi e conoscere i ragazzini/e che saranno miei co-animatori, mettere su le scenette e i giochi che faremo con i bimbi
* incontrare a pochi minuti di distanza due mie prof delle superiori e chiacchierare qualche minuto

* i primi popsicles mai fatti, con yogurth, lamponi e mirtilli dell' orto
* lo spettacolo teatrale della Danza Macabra di sabato sera, in piazza, i nostri amici che recitavano e la musica occitana che suonava, sullo sfondo proiettati gli affreschi magnifici delle nostre valli di montagna
* i visti per l'India che sono arrivati puntualissimi e il non dover fare nessun vaccino per iniezione (ho paura degli aghi)
* una passeggiata e un gelato con un'amica a pochi giorni dalla data del suo parto (le bimbe sono nate oggi!)
* leggere questi post e commuovermi

Moods of the Moon

Oggi vi voglio presentare un sito bellissimo, poetico, Moods of the Moon.
Ogni volta che mi sento un po' stanca, che ho bisogno di staccare dallo studio per qualche minuto o semplicemente rilassarmi dopo una lunga giornata, apro la pagina di queste fotografie e mi sento subito bene.
Qui sono raccolte immagini di ogni tipo, ma soprattutto di vita quotidiana: cucina, tazze fumanti, animali, frutta, alberi, bambini, coperte, stradine nel bosco...
Immagini semplici, immediate, niente con colori toppo accesi o modificati, è come entrare in una stanza tranquillissima, silenziosa e areata, nella quale passeggiare e fermarsi. Una grande calma ci avvolge, ci fa sedimentare. Le spalle contratte e il collo teso si rilassano, anche il respiro si fa più lento e posato. Camminiamo tra queste immagini delicate e sogniamo una casetta immersa nel bosco con un letto comodo, delle coperte morbide e colorate, una grande vetrata per guardare nel verde, un libro appoggiato sul comodino e una torta di mirtilli sul tavolo, ancora fumante.
Ho raccolto qui alcune immagini, quelle che mi hanno colpito oggi. Sembrano dire "guarda, la vita è meravigliosa anche nel minuscolo, anche pelare patate può essere un atto di immensa pace e bellezza.
Si può trovare la gioia più grande nella sobrietà più contenuta."

 Tra le poesie e le citazioni che adornano questa pagina virtuale, oggi ho amato molto questa, sempre riflettendo sulla semplice ma fondamentale semplicità delle azioni quotidiane: "le mani sono chiese che adornano il mondo"

Daily

These shriveled seeds we plant,
corn kernel, dried bean,
poke into loosened soil,
cover over with measured fingertips

These T-shirts we fold into
perfect white squares

These tortillas we slice and fry to crisp strips
This rich egg scrambled in a gray clay bowl

This bed whose covers I straighten
smoothing edges till blue quilt fits brown blanket
and nothing hangs out

This envelope I address
so the name balances like a cloud
in the center of sky

This page I type and retype
This table I dust till the scarred wood shines
This bundle of clothes I wash and hang and wash again
like flags we share, a country so close
no one needs to name it

The days are nouns: touch them
The hands are churches that worship the world


~ Naomi Shihab Nye

Mi è piaciuta molto anche questa citazione, che accompagna bene le nostre giornate spesso movimentate ma non per questo meno "benedette"

 

MENDING THE TORN SOUL
Have you ever thought—
“My life is such a mess?”
The ego screams,
“Fix it! Fix it!”
But the soul says,
“Make it holy.”

 

                                                        ~ by Clarissa Pinkola Estes

Buon fine settimana!!

25/2013

I ritratti della scorsa settimana, la 25 del 2013 seguedno il progetto di Jody:
io e Simone al ristorante giapponese, Melira sorpresa mentre dormiva in una scatola di vestiti in camera nostra.

Lista della settimana

 La scorsa settimana ho amato:
* la cena a casa dei miei genitori, sul terrazzo, con zucchini in carpione e il clafoutis che ho preparato seguendo questa ricetta
* mettere a posto la credenza e cambiare le fotografie appese e l'arredamento
* mettere in ordine il terrazzo, che è sempre in disordine a causa delle razzie del gatto con terra, fiori, scatole e borse di plastica
* andare una mattina ad aiutare mia nonna e fare pulizia nella sua cucina
* la riunione animatori per l'estate ragazzi, nell'oratorio del mio paesino, dove non andavo da anni e con vecchi amici che non sentivo da molto
* suggerire ad amico appassionato di Giappone di acquistare questo volume e sentirlo poi molto felice della scelta
* una serata con Simone al ristorante giapponese, solo noi due, finalmente con calma in mezzo al caso di queste giornate: il the al gelsomino, una marea di sushi e i nostri discorsi

 * crerare dei piccoli quadretti con citazioni e collages per il mercatino artistico
* sfogliare i vecchi album di francobolli di mio papà e ritrovare un vecchio francobollo iridescente (di quelli che cambiano colore a seconda di come viene mossa l'immagine) in una bustina piccolissima
* incontrare un mio alunno mentre fa l'animatore ad un gruppo di bambini piccoli
* incontrare due alunne per ripassare insieme prima degli esami orali
* provare un nuovo locale qui a Cuneo dove si vendono centrifugati, smoothies e yogurth da abbinare con frutta, cereali e spezie a scelta
* il mercatino tenuto qui con la mia amica Ilenia e le nostre installazioni, conoscere il suo fidanzato e scherzare tutti e 4 insieme

 * Reimparare a costruire barchette di barca con la tecnica origami
* Vendere i miei biglietti e le mie cartoline fotografiche
* Un'amica che si fa 30 km in bicicletta e 30 al ritorno per venire a trovarmi al mercatino e acquistare i nostri prodotti
* Mettere su un pranzo in pochi minuti con riso pilaf, pomodorini e formaggio prima di andare al mercatino
* Tutte le meravigliose creazioni del mercatino, ceramiche, stoffe, bigiotteria, mi sono innamorata di alcune collane di legno
* Incontrare amici per caso in città, creando comunità, incontri, avere accanto sempre più facce conosciute e amate
* quest'idea, per creare ulteriore comunità, e tutte le volte in cui scrivo o ricevo messaggi dai miei amici

 * Andare a cena dopo il mercatino, stanchi e affamati, da una coppia di amici che ci ha accolto come sempre con cura e attenzione, questo qui sotto era l'ottimo tris di dolci che ci hanno servito
* Leggere questo libro e quest'altro, alternandoli, prima di andare a dormire
* studiare per il prossimo esame e finalmente iniziare a capirci qualcosa (fonologia della lingua italiana)
* La gatta è caduta dal terrazzo e ha messo in subbuglio mezzo palazzo ma non si è fatta male
* questo video spensierato