Cronache di banjas

Ciao a tutti!Ecco un po' di cronaca dei giorni passati:
innanzitutto qualche foto del pranzo al ristorante curdo Kirkuk di Torino,dove ho potuto assaggiare una buonissima mussaka,oltre ai miei preferiti falafel e baklava.Ho anche assaggiato una bevanda molto dissetante,l' airak:yogurt diluito con ghiccio e menta.

Ho poi provato a fare la ricetta di Cavoletto della schiacciata con l' uva,a me é piaciuta molto tranne l' inconveniente dei semi d'uva che non avevo tolto e che rendevano un po' faticosa la masticazione.Ma il gusto era ottimo,così come il sughetto dolce d'uva.

Ecco qui la ricetta:
impastare un cubetto di lievito di birra con 400 g di farina,3 cucchiai di zucchero,un pizzico di sale e acqua quanto basta a formare una palla di pane elastica.Far lievitare un ora e mezza circa.Ungere poi una teglia già rivestita di carta forno,stendervi 2/3 dell impasto lievitato e ricoprire con i chicchi d'uva,qualche ciuffo di rosmarino e un po' di zucchero (tra lo zucchero nell' impasto e quello spolverato sopra ce ne deve essere 150 gr),di uva fragola circa un chilo ma io ho fatto ad occhio e non ho pesato.Ricoprire la teglia con il resto dell' impasto,ancora uva e zucchero,un filo d'olio d'oliva,schiacciando bene la pasta come per fare una focaccia e schiacciare un po' l' uva interna.Mettere in forno a cuocere per circa 4o minuti a 200 gradi.
Ovviamente qui ho semplificato i passaggi,potete leggere la ricetta vera che é spiegata meglio.

Mi é piaciuto raccogliere l'uva dalla vite in terrazzo ed usare quella per la ricetta,appena colta ed ancora tiepida.Anche il rosmarino era del giardino,secondo me dava un gusto particolare a questo dolce che mi é piaciuto molto,anche se non a tutti é piaciuto il rosmarino!

Ho ricevuto due splendidi regali:un sacchetto di the Chai da Simone,il cui profumo ha riempito tutta la stanza,ed il libro Handmade Home che avevo mandato a prendre con Amazon e che mi é finalmente arrivato.Non so cucire,ma i progetti mi sembrano abbastanza semplici (almeno alcuni),quindi voglio imparare a trarre da questo libro le idee per i prossimi ragali di natale da fare.

Grazie a chi mi ha aiutato a risolvere il problema con le foto,penso in ultima analisi dipenda dal mio computer che ha una connessione troppo lenta per internet,per ora ho risolto postando da casa di Simone! :-) finalmente ho aggiunto anche le foto a questo post della scorsa settimana.