Buon fine settimana, eccovi una ricetta che é stata l'ideale per affrontare questa settimana di neve continua, la più nevosa di tutto questo inverno.L'idea l'ho presa da qui ma ho modificato al ricetta.Torta di carote e cioccolato
4 uova e 300 gr di zucchero (metà bianco e metà di canna), un bicchiere di olio d'oliva "leggero" (io ne ho usato uno non extra vergine), mescolare con una frusta a mano o con un cucchiaio di legno
A parte ho mescolato 350 gr farina, un cucchiaio di cannella, mezza bustina di lievito per dolci.
Versare il composto delle uova nella farina e mescolare, aggiungere 3 0 4 carote crude grattugiate e una tavoletta di cioccolato extra-amaro sminuzzata in pezzetti irregolari.
Aggiungere anche un pugno di mandorle tagliuzzate.
Mescolare bene ma rapidamente, il composto a me é risultato piuttosto denso ed appiccicoso.
Versare in una teglia e far cuocere circa 45 minuti o finché un coltello infilato nella torta rimane asciutto.
Far raffreddare bene e ricoprire la torta con la crema.
Per la crema:
250 gr di ricotta mescolati a 2 cucchiai colmi di zucchero che avrete sciolto in circa 3 cucchiai di burro fuso tiepido.
Io ho ancora spolverato di cannella e cacao amaro la crema.
Conservate la torta in frigorifero.Buon appetito!!
Con un the caldo questa torta é favolosa :-)
fantastica, da provare grazie! e buon fine settimana!
RispondiEliminaAnch'io mi sono sfogata con i dolci per affrontare le ultime giornata d'inverno!
RispondiEliminaGrazie per l'idea, l'aspetto è talmente invitante (e immagino il sapore!).
Ti auguro una buona domenica Daniela!
Peccato che le poste ci abbiamo messo lo zampino, stavolta :-(
wow...ma che bella torta! mi ci vorrebbe proprio un bel fettone per tirarmi un pò di morale! ...ma soprattutto, quanta neve!
RispondiEliminaLa tua torta sembra buonissima! Anche una mia amica fa una torta simile, con carote e cioccolata.
RispondiEliminaInvece io stamattina mi sono alzata presto per preparare il tiramisú che Sandro ha voluto per la sua festa di cresima oggi. Ora devo di nuovo scappare, ci sono ancora cose da preparare... Ciao e buona domenica!
Quanta neve!!! Qui da due giorni c'è un sole fantastico e una temperatura niente male. Mi viene voglia di fare giardinaggio e di piantare qualche fiore!!!
RispondiEliminaMi spedisci una fetta di torta???
Un bacio
Francesca
Buona Dani...oggi provo a farla... :-) Buona Domenica di relax
RispondiEliminadiciamo che ho addentato il computer..:-)
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