Uova

Girare per il giardino con in mano due uova di Poulina (la gallinella nana dei miei cuginetti) per fare foto primaverili e di pasqua :-) mi sono divertita!

Due uova così piccole e bianche, perfette nella loro forma..

Ci avrei giocato per tutta la mattina!

Fare foto mi piace sempre di più, scovare nuovi posti per le inquadrature,provare le diverse condizioni di luce...

Questi scatti vorrebbero essere una semplice poesia..niente di più..

Un esercizio di colore..

Come su questo box di legno, in cui ho giocato io e tutti i miei numerosi cuginetti, negli anni (siamo 12!)

E la luce che scolpisce le forme?

Finalmente come sfondo delle mie foto non ho più un cortile pieno di neve..ma una macchia gialla di fiori!Qualche giorno fa ho improvvisato per pranzo questa ricetta primaverile al gusto di limone, magari può essere riproposta per Pasqua se qualcuno é in cerca di uno spunto veloce e gustoso, ricco di verdure:

Lasagne vegetariane con patate piselli zenzero e limone.

Preparare circa 12 fogli di pasta all'uovo (io non li avevo freschi, ma secchi, confezionati.

Li ho sbollentarli in acqua bollente salata con un cucchiaio di olio d'oliva,x circa 7 minuti e scolati su un asciugamano di tela)
Cuocere a vapore 5 patate, tagliarle a dadini piccoli.

Sbollentare in acqua bollente salata per circa 10 minuti una confezione di pisellini surgelati (300 gr), poi passare sotto l'acqua fredda per fermare la cottura ed ottenere un verde brillante.

Mescolare in una ciotola le patate a dadini tiepide, i piselli scolati, uno yogurt al limone, un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, un bel pizzico di sale e pepe nero, la buccia grattugiata di un limone e un filo d'olio do'oliva extravergine.

Comporre le lasagne adagiando in una pirofila uno strato di pasta, uno di patate e piselli (con in aggiunta 2 mozzarelle a pezzetti e 3 sottilette suddivise tra i vari strati con le verdure).Sull'ultimo strato di pasta, mettere del pomodoro a pezzi grossi, una spolverata di parmigiano, di sale e di pepe.Un goccio di olio di oliva.

In forno almeno mezz'ora o finchè é ben ben dorata.
Buon appetito!

Auguri a tutti quelli che passano di qui, a chi commenta, a chi legge, a chi arriva per caso e se ne va in silenzio, a chi é di continua ispirazione :-)

una abbraccio sincero di primavera, di rinascita, di nuova forza!